茴香鸡翼串属于澳洲菜谱，主要原料是鸡翅、茴香，口味是甜辣，工艺是烤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
A水100c、c、、洋葱40g、红葱头30g、薑35g、蒜头15g、红辣椒20g。
B薑黄粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙。
C沙拉油1大匙、鸡高汤500c、c、、椰奶150c、c、、酱油20c、c、、糖与盐适量、三节翅2隻、竹籤2支。


特　　色:这是一道充满南洋风味的串烧，混合椰奶的甜、茴香的酸与咖哩粉的辣，味道可口又开胃。

操　　作:
1.先将鸡翅洗净后用竹籤串起备用，并将材料A用调理机搅碎备用。

2.取一锅热油，将作法1的鸡翅开小火煎约1-2分锺至外皮呈金黄色后，加入酱油和作法1的酱料炒约1分锺后，加入材料B续炒约1-2分锺至香味出来，再加入鸡高汤、椰奶，转小火煮15分锺煮至开滚，熄火前以盐、糖调味。

3.将作法2的材料放进预热3分锺180度的烤箱，烤约5分锺后即可。