腌料：牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、盐少许、黑胡椒少许。

　　拌料：洋葱1/2颗切丝泡冰水、红萝卜半根切片、红辣椒末2匙、芥茉籽酱1大匙、白酒醋2匙、橄榄油2匙、黑胡椒少许、盐适量、蒜泥适量、萝美生菜丝200公克、巴西里碎2匙、香菜碎2大匙。

　　作法：1.牛腱肉腌甜白酒、盐、黑胡椒，一天之后煎9分熟。

　　2.将所有的拌料拌匀入味10分钟，再将煎好的牛肉切片铺上即可。

　　Tips：牛片煎时火候一定要控制得宜，可别变成吃牛肉干拌鲜蔬。