凤爪螺头属于浙菜，主要原料是螺肉、鸡爪，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
海螺肉、凤爪。
胡椒粉、盐、香油、葱、姜、鸡精、高汤、料酒。


特　　色:营养丰富，汤汁浓厚芳香，色泽洁白。

操　　作:
1、将凤爪洗净剁成两块，用热水焯一下，海螺肉洗净用沸水焯一下。

2、将凤爪、海螺肉放入高压锅焖10分钟。

3、坐锅点火倒油，油热放入葱、姜炒出香味，倒入海螺肉、凤爪、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、料酒炖10分钟，出锅时淋入香油即可。