熘炒虾片属于浙菜，主要原料是虾肉、辣椒、荸荠，口味是鲜香，工艺是溜，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
青虾、青红辣椒、马蹄。
葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤。


特　　色:鲜香味浓。

操　　作:
1、将青虾去壳切成大片，放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用。

2、将青红辣椒切成块，马蹄去皮洗净切成片，葱洗净切成段，取一器皿放入高汤、盐、料酒、水淀粉调成芡汁。

3、坐锅点火放入油，油热倒入辣椒、马蹄、葱段，煸炒后放入虾片翻炒均匀，烹入芡汁，待汁浓时即可出锅。