杭椒小炒肉属于浙菜，主要原料是五花肉、青椒/甜椒、葱，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。
料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。


操　　作:
1、肉切成片，杭椒从中间一分为二。

2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。

3、倒入料酒。

4、加入豆豉酱。

5、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。

6、加入杭椒。

7、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。