百花鸡属于浙菜，主要原料是鸡肉、虾肉，口味是鲜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
虾仁八两、鸡胸脯肉八两。
盐、味精、酒、太****、胡椒粉适量。


特　　色:味道鲜美，诱人食欲。可作为儿童节美食。

操　　作:
1、虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太****、胡椒粉拌匀。

2、鸡胸肉加盐腌制一下。

3、鸡胸肉扑点太****，将虾仁置于鸡胸肉上，入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。