香蕉西米羹属于浙菜，主要原料是香蕉，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
香蕉5只。
西谷米75克。
玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。


特　　色:色彩典雅，香甜可口，回味无穷。

操　　作:
1、西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。

2、炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。

3、淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。