鲜百合玉子虾球属于浙菜，主要原料是百合、虾肉、豆腐，口味是鲜，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。
操 作:
1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用，虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。
2、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软图五 其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可。
3、芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
