金蒜银鱼蒸菜心属于苏菜，主要原料是银鱼，口味是鲜香，工艺是蒸，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
芥蓝、银鱼。
大蒜、红尖椒、小白菜、葱花。
盐、蚝油、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉。
特 色:鲜嫩香软，脆爽清新。
操 作:
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
