百合田鸡属于苏菜，主要原料是田鸡、百合，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条。
腌料：盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯。


操　　作:
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。