豉汁蒸牛柳属于清真菜，主要原料是牛肉，口味是豉香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
牛肉。
青、红柿子椒、香菇、冬笋。
豆豉、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、蒜、姜、葱、淀粉。
特 色:香味扑鼻，鲜嫩爽滑。
操 作:
1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；
2、坐锅点火倒入油，油温至3成热时，下葱、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；
3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。
