烧白菜栗子属于清真菜，主要原料是白菜、栗子，口味是咸香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
白菜300克。
栗子（鲜）100克。
料酒5克、酱油20克、味精2克、白砂糖15克、香油40克、花生油35克、姜15克、八角2克。


操　　作:
1.将净白菜心切两半，扣着切成4厘米宽的块；

2.把每个栗子顶部剁一个十字深口，放开水锅中煮熟后剥去皮；

3.将白菜放入七八成热的油中煸炸至呈黄色，沥净油；

4.坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金黄色出香味；

5.加入料酒、酱油、白糖、高汤，烧开；

6.捞出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；

7.上旺火，调入味精，加入香油，收汁；

8.颠炒至均匀，汁浓亮，出勺装盘即可。