醋溜木须属于清真菜，主要原料是牛肉，口味是酸甜，工艺是溜，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛里脊。
黄瓜、鸡蛋、葱、姜。
鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。


特　　色:香气浓郁，酸甜可口。

操　　作:
1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； 

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； 

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。