芥香牛肉什锦菜属于清真菜，主要原料是牛肉，口味是鲜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
肥牛。
圆白菜、红柿子椒、萝卜苗。
盐、醋、酱油、辣椒油、白葡萄酒、芥末酱、葱、姜。


特　　色:牛肉碎嫩爽滑，蔬菜清脆美味。

操　　作:
1、肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下，圆白菜、柿子椒分别切丝，葱姜切末，将圆白菜丝、辣椒丝、萝卜苗一起放入碗中； 

2、取一器皿，将葱姜末、醋、酱油、芥末酱、辣椒油、白葡萄酒等调料放在一起调成汁； 

3、坐锅点火倒入水，水开后放入牛肉快速烫至断生捞出，放在蔬菜丝上，将调好的汁浇上面搅拌均匀即可。