葱香肥牛肉属于清真菜，主要原料是牛肉、蘑菇，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
肥牛。
口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻。
盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油。


特　　色:荤素搭配，营养合理。

操　　作:
1、将肥牛放入器皿中，加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用； 

2、将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片，坐锅点火倒入适量水，待水烧开后，放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱，加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮片刻至熟后捞出放入盘中； 

3、锅中留原汤，将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上，淋少许香油，撒熟芝麻即可。