锅烧羊肉属于清真菜，主要原料是羊肉，口味是鲜香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
羊肉。
葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角。
盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色。
特 色:色泽棕黄，味道鲜香。
操 作:
1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟；
2、将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉；
3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。
