慈菇焖牛肉属于清真菜，主要原料是牛肉、蘑菇，口味是鲜，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
慈菇、牛肉、山楂、红枣、莲子、葱、姜。
盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆。
特 色:可作为端午节美食。
操 作:
1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用。
2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。
