糖醋玉卷属于清真菜，主要原料是芋头，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
芋头：半个、馄饨皮：15张
青椒：半个、凤梨（罐头）：1片
红萝卜：1小块
味素：少许、盐：少许
白醋：少许、蕃茄酱：1大匙
糖：少许、太****水：1大匙


操　　作:
1、先将芋头去皮洗净蒸熟，捣碎后加少许糖，做成芋泥。

2、馄饨皮摊开，将芋泥包卷起来，做成芋卷。全部做好后入油锅内炸至杳脆。

3、青椒、凤梨、红萝卜均切块入油锅内炒熟，再加调味料拌炒入味，最后加太****水勾芡，并盛出淋在炸好的芋卷上。