白菜豆腐卷属于清真菜，主要原料是白菜、豆腐，口味是清淡，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
白菜300克、豆腐（南）500克。
鸡肉100克、鸡蛋60克、冬笋50克、香菇（鲜）50克。
味精2克、胡椒粉2克、香油10克、淀粉（玉米）20克。


特　　色:豆腐嫩滑，清淡鲜美。

操　　作:
1.把豆腐捣碎；

2.鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；

3.并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；

5.将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；

6.把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。