云片豆腐属于清真菜，主要原料是豆腐，口味是鲜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
豆腐（北）300克。
海参50克、鸡肉50克、油菜15克、香菇（鲜）25克、玉兰片15克、羊肉（后腿）15克。
盐5克、味精2克、花椒1克、料酒15克。


特　　色:汤鲜豆腐嫩，营养丰富。

操　　作:
1.把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；

2.海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；

3.将豆腐切成四大片，放入沙锅；

4.同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。