冬菇烧素鸡属于清真菜，主要原料是豆腐干、蘑菇，口味是香，工艺是烧，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
素鸡250克、香菇（干）50克。
生抽15克、淀粉（蚕豆）10克、盐3克、胡椒粉1克、植物油50克、白砂糖2克。


操　　作:
1.香菇用清水浸发，大朵的切成片；

2.素鸡切成滚刀片；

3.素鸡片放入油锅中炸一下；

4.然后下汤汁、冬菇片、生抽、味精、盐、胡椒粉、白糖调味煲之入味；

5.加豆粉水勾芡即成。