奶汤烩杂碎属于清真菜，主要原料是羊肚，口味是香，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
羊肚100克、羊肺30克、羊心30克、羊肥肠（大肠）40克。
牛奶150克。
料酒10克、味精2克、鸡油20克、姜汁10克、淀粉（玉米）15克、盐3克。


操　　作:
1.将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；

2.坐勺上火，倒入鸡汤，放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹，加精盐、料酒烧开；

3.撇去浮沫，加入姜汁、味精煨?；

4.放入牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺装盘即可。

贴士：为使本品口感更好，可加入适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替。