茉莉鱼肚属于清真菜，主要原料是鱼肚，口味是鲜，工艺是汆，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鱼肚75克。
茉莉花15克。
味精2克、盐1克、姜汁10克、料酒10克。


操　　作:
1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；

2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；

3.茉莉花揉开，放碗内盖严；

4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；

5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。