鸭条龙须菜属于清真菜，主要原料是鸭肉、芦笋，口味是鲜，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鸭胸脯肉150克、芦笋150克。
牛奶100克。
鸡油75克、料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜10克、盐3克。


操　　作:
1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；

2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；

3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；

4.加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；

5.将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；

6.用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。