煨牛肉属于清真菜，主要原料是牛肉，口味是咸香，工艺是煨，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛蹄筋500克。
酱油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大葱10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。


操　　作:
1.将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；

2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；

3.放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；

4.将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；

5.移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。