煎豆腐氽菠菜属于清真菜，主要原料是豆腐、菠菜，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
豆腐（北）300克、菠菜250克。
虾米10克。
植物油50克、酱油10克、大葱15克、盐3克。


特　　色:豆腐香，菠菜嫩，营养丰富，味道鲜美。

操　　作:
1.将豆腐切成小薄片；

2.菠菜切成小段用开水烫一下；

3.锅内放油，烧热，把豆腐放入，两面煎至呈金黄色；

4.放葱花、酱油和汤，然后放海米和适量的盐；

5.开锅以后放入菠菜，汤再开即可出锅。