素粉蒸肉属于清真菜，主要原料是白萝卜，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
白萝卜500克。
糯米粉125克。
甜面酱25克、姜5克、江米酒15克、味精2克、胡椒粉1克、白砂糖3克、盐2克、植物油75克。


操　　作:
1.将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下；

2.油下锅烧滚，放下萝卜块炸成牙黄色捞起；

3.再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀；

4.涂在炸好的萝卜块上，排列于蒸碗内；

5.上笼蒸熟，取出翻扣于碟内即成。

贴士：此菜也可用南瓜、茄子、冬瓜代替白萝卜。