烩千里风属于清真菜，主要原料是羊肉，口味是鲜，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
羊耳200克。
冬笋50克、牛奶100克。
味精2克、料酒10克、姜汁10克、淀粉（玉米）20克、鸡油25克、盐2克。


操　　作:
1.将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；

2.羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；

3.坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；

4.撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。