黄酒面线

这口味面线，非常适合“坐月子”的妈妈当早餐享用~~

材料

(2人份）：
面线干 300g
鸡胸肉片 200g
蒜蓉 3瓣
姜丝 6片（另留1/4生用）
盐1茶匙
麻油1汤匙

黄酒1碗 （300ml)
食水 2碗 （600ml)

枸杞子 50g
青菜切段 2根（任何菜类）
芫荽碎 1根

做法

文火煮半小锅加盐的食水。
稍热，把冲洗过的面线放入。
用木筷略搅拌面线。
水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。
分别放入大口碗中。

接着在小钢锅里倒入麻油烧热，
放入蒜蓉姜丝盐一起煸成金黄色。
随即倒入2碗食水，加入鸡胸肉片和枸杞子一起煮。

在沸腾着的锅里倒入1碗黄酒加入青菜段煮5分钟。
熄火。把滚汤和材料分别平均倒入面线大口碗里。

夹些姜丝和芫荽碎放上。趁热散发酒香一起享用。


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