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蝴蝶蒸饺

2011-7-2 19:57:59不详 佚名 【字体:

蝴蝶蒸饺

蝴蝶蒸饺

材料

用料主料:面粉、鲜肉馅配料:蛋黄末、青菜末、香菇末、黑芝麻、香菜

做法

1、面粉加水制成面团。
2、鲜肉馅加入调料调好味后再加香菜末拌匀即成馅心。
3、面团搓条下剂,擀成薄圆皮,包入馅心,捏成蝴蝶形状,在翅膀撒上香菇末、青菜末、蛋黄末,装上黑芝麻做眼睛,上笼。
4、用旺火蒸熟即可食用。
小诀窍:

制作关键
捏制蝴蝶饺时,中间一定要捏紧,以免蒸时开口。
蝴蝶饺翅膀上面的装饰料不宜太多。

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