珊瑚白菜

材料

用料白菜400克，青红椒100克，冬笋100克，香菇50克，干辣椒10克，葱、姜、精盐、白糖、醋、植物油各适量。

做法

1、将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切丝。
2、将以上各丝放在油锅中煸炒，放入糖、醋、精盐，盛盘待用。干辣椒用植物油炸出红油，盛盘中待用。
3、白菜去老叶，切成四块，洗净，用沸水焯透，过凉，控干水，放入精盐、糖、醋，拌匀，再浇上红油，将炒好的五丝放到白菜上即可。
功效
清热解毒，行气通便，去脂降压，美容瘦身。