酿豆腐

材料

普通白豆腐一块，碎猪肉，姜末，生粉，料酒，生抽，盐，糖，味精，葱花

做法

1.- 碎猪肉自己再切一切，加点姜末进去，然后加适量料酒，生抽，盐，糖，味精，生粉调味，腌一腌
2.- 与此同时，把那块大豆腐拿出来，切成6等分，用小勺子在豆腐上挖个坑。坑的大小随意啦，坑大肉多，坑不大肉也可以多。。反正注意不要把豆腐弄破就好了
3.- 平底锅倒油，然后有肉的那一面朝下，中火煎3分钟左右，再轻轻反过来，煎3-4分钟，再把有肉那面朝下，同时准备一碗：水，生粉，生抽，盐，糖，白胡椒粉，味精的混合液体
4.- 把那碗神秘混合液体倒入锅中，盖锅盖煮约1-2分钟，然后就可以装盘啦