辣味豆腐干

以前一个人在家的时候，从不做饭。因为觉着做出来只有自己一个人傻傻地吃，特没意思。经常是胡乱吃点儿七七八八的东西，随便就算打发一餐了  。 到后来，饲养员想明白了，现如今咱们伟大的国家经济发展得这样好，人民的生活水平也越来越高，俺也得随随时势，不能总这样有一餐没一餐地亏待自个儿呀~~  。既然号称是喂养别人的能手，当然也得好好儿地喂养自己，这样，才不愧为俺“超级饲养员”的光荣称号嘛~~  。 如果你注意看看俺前面的日志，你就会发现，当俺一个人在家的时候，也总是会为自己做上一两味下饭的小菜滴  ~~。尽管只有自己一个人吃，但也绝不马虎。其实，只要做出来的饭菜味道好，又合了自己的口味，谁说一个人吃饭没意思  ？今中午蒸了肉泥鸡蛋羹，又炒了一味辣炒豆腐干，都是非常合自己的口味的菜式。所以呢，一不小心，又吃多了去~~~  。 在此向大家检讨  ！！深刻检讨~~  ！！

材料

豆腐干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油

做法

1.豆腐干就是用的这一种了。据说是先烟熏过，再卤制的，口感十分惹味。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入豆腐干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。