香滑五香豆腐

这道柔滑香嫩的菜肴就可以让小孩们指定要它拌饭吃。 吃着午餐时，会预订晚餐还要同样的香滑豆腐拌饭一大盘！

材料

豆腐 5块(切成大约1cm x 2cm大小块）
猪肉碎 200g
红萝卜 1/3条（切丝）
青葱 2根 （切丝）
大蒜叶 2根 （切丁）
蒜米 1大颗（蒜蓉）
五香粉 1茶匙
米酒 1茶匙
蚝油
酱清
晒油
盐
粟粉勾芡备用。

做法

把锅里的油烧热，加进蒜蓉爆香，
放入猪肉碎略炒，随即撒下一茶匙盐一起煸一煸，
然后倒入切好的小块状豆腐和红萝卜丝，翻炒不过5分钟。
注入1杯水，撒下五香粉同时别忘了米酒一起做翻调酱法后，
才把青葱丝和大蒜叶倒入，跟着适量的蚝油、酱清和
晒油也依次的淋下。接下来在旺火上锅中翻炒至酱汁料滚了，
最后淋入粟粉芡让它们粘稠一起。熄火即成。