燕麦银鳕鱼属于沪菜，主要原料是鳕鱼，口味是香脆，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
银鳕鱼400克（6块）、柠檬1只、燕麦片200克、圣女果2只、欧芹少许、卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克、鸡蛋1只、面粉50克、盐、味精各适量。


特　　色:外脆里嫩，麦香浓郁。

操　　作:
1.鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。

2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。