黑胡椒溜肉属于沪菜，主要原料是里脊，口味是甜辣，工艺是溜，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
小里脊肉1条、奶油1大匙、洋葱末、辣椒末、芹菜末各1大匙。
酱油、酒各2大匙、糖3/2大匙、番茄酱1大匙、黑胡椒粉、太****各2大匙。
操 作:
1、小里脊肉切薄片，加入调味料及洋葱末、辣椒末、芹菜末腌约1小时，使之入味。
2、里脊肉片加入太****拌匀，入油锅中过油一下（热锅冷油），取出备用。
3、起油锅，用1大匙牛油翻炒肉片，再放入黑胡椒粉拌匀，即盛出。
