玫瑰红酒虾属于沪菜，主要原料是虾肉，口味是鲜，工艺是汆，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
大草虾12只。
玫瑰红酒2杯、盐1/2茶匙。


操　　作:
1. 将草虾剪净须足，挑除泥肠，洗净，快速汆烫过捞出。

2. 将调味料拌匀，放入草虾浸泡2小时即成。

贴士：玫瑰红酒有特别的清香味及色泽，用来浸泡嫣红的草虾，不但好看，也好吃。入味后的虾吃不完可以一直浸泡在酒中，不必捞出，但如果要泡1天以上，最好不要放盐，以免虾肉太硬。