洋芋球属于沪菜，主要原料是芋头，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
洋芋1斤、绞肉1/2斤、洋葱1个、面粉1杯、蛋2个、面包粉3/2杯。
盐、味精、胡椒粉各少许、咖喱粉1大匙。


操　　作:
(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。 

(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀， 再加入少许太****和成团状。 

(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁 、面包粉，入油锅炸至金黄色。