拌松花蛋属于东北菜,主要原料是皮蛋、豆腐,口味是咸鲜,工艺是拌,难度属于初级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
松花蛋2个、嫩豆腐250克、香油25克、盐3克、味精2克、姜末3克、醋5克。
特 色:色泽美观,软嫩鲜咸,清香浓郁。
操 作:
1、将松花蛋剥去外壳,切成小方丁,放在盘内;嫩豆腐洗净,用开水焯烫一下,控干水。
2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内,加入香油、盐、味精、姜末,用筷子搅拌,搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时,淋上醋,再拌和均匀,即可食用。