2、准备好油渣和白菜,白菜切成条状,葱姜蒜切小块。
3、油渣倒入锅中可以稍微的再炼制一下,不过一定要小火,出油后放入葱姜蒜煸香。
4、最后倒入莲白炒,可以适量加入一勺水,这是我炒素菜的一个习惯,免得把菜炒干了。另外如果喜欢有点颜色也可以放点生抽。
贴士:1、俺妈说的,炼制猪油时不要加盐,因为这样的猪油保存期不长并且容易出现“哈喇”味。
2、也是可以炒其他青菜的吧,任意发挥,不过莲白比较普及,并且莲白本身没有什么味道,而油渣特殊的味道正好可以和他搭配。
3、非健康食物,不建议多吃。