红油竹笋属于川菜，主要原料是竹笋，口味是微辣，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 竹笋450克。
青椒30克、辣椒（红、尖）30克。
葱油5克、辣椒油10克、盐2克、味精1克、香油1克、大蒜（白皮）5克。

操　　作: 1.先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；

2.笋丝捞出后沥干水分，备用；

3.青椒、红椒分别洗净切丝。

4.蒜去皮洗净切末备用；

5.在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。