辣子兔[图解]属于川菜，主要原料是兔肉，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
原 料:
兔肉、辣椒、花椒。
酱油、调味盐、鸡精、料酒、老姜片。
操 作:
1、把干辣椒切开，里面的籽籽掏出来放在小碗里备用，掏干净籽籽的干辣椒和花椒放在菜板上用刀铡碎放在碗里备用，兔肉过水捞起沥干水分
2、热锅冷油放辣椒籽籽和老姜片，把香味炒出来。
3、下兔肉翻炒，放酱油、调味盐、鸡精、料酒炒香。
4、最后把铡碎的辣椒和花椒放进去翻炒均匀起锅装盘。
