鲑鱼蟹肉圆属于其他国家,主要原料是桂鱼、蟹肉,口味是鲜,工艺是煎,难度属于高级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
1片(6盎司)去皮鲑鱼、切成条、1磅去壳蟹肉。
1/4杯去籽番茄丁、切碎的鲜香葱和欧芹各2茶匙、1/2杯重制乳酪。
1茶匙橄榄油、1茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉。
操 作:
(1) 将鲑鱼片切碎,加入奶油、盐和胡椒,搅拌均匀,做成直径3英尺、厚3/4英尺的圆团。
(2) 在大不粘锅中,将油加热至7成热。放入4个做好的肉团,每面各煎两分半钟至焦黄。将剩下的肉团依此法煎好,滤去余油。佐以红椒沙拉,味道更佳。