怪味肉丝茄子片属于其他国家，主要原料是猪肉、茄子，口味是怪味，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
猪肉、茄子各约500克、卷心生菜1/2个、番茄3个、青瓜1个、沙律油各少许。
怪味汁料：生抽1/2杯、醋4汤匙、沙糖2茶匙、豆板酱1茶匙、姜1块（切碎）、葱1/3条（切茸）、炒香舂碎白芝麻2汤匙。


操　　作:
1、生菜洗净，撕开成块，沥干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。 

2、猪肉切长条；茄子切4厘米长条。 

3、下油6汤匙烧滚至中温，下茄子大火泡油至软捞出；猪肉用中火炒至变焦黄色，熟透取出。 

4、生菜垫碟，放上茄子及猪肉条，再放上番茄片、青瓜片，洒上白芝麻即成。进食时浇上混匀的怪味汁。