俄式烩牛肉属于其他国家，主要原料是牛肉，口味是鲜，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛柳肉200克、蘑菇2汤匙、洋葱150克、蒜茸适量、茄羹2汤匙、香菜少许。
盐1/2茶匙、糖1汤匙、茄汁2汤匙、胡椒粉少许、水1/2杯。


操　　作:
（1）牛柳切薄片，放入生抽2茶匙，淀粉1/2汤匙，油1汤匙拌匀； 

（2）蘑菇切片，洋葱切丝； 

（3）烧热煎碟6分钟，加入油2汤匙，爆香洋葱，放入蒜茸、茄羹拌匀； 

（4）将腌匀的牛肉加入上述原料中，用高火煮2分钟，拌匀； 

（5）香菜点缀碟边，即可食用。