鲜虾煎属于东南亚菜，主要原料是虾肉、荸荠，口味是香酥，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
虾、马蹄、红萝卜。
生粉、干贝素、鸡蛋清。


操　　作:
1、虾去壳，切成几段，用刀背拍碎，不用切得很细。

2、马蹄和红萝卜切成丝。

3、将配料调匀，加蛋清生粉、干贝素按顺时针搅拌。

4、在锅里刷一层油将虾糊倒入用中小火两面煎熟，微焦成形，切成片。