炸鸡翅配斑兰叶属于东南亚菜，主要原料是鸡翅，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鸡翅1千克、蒜酱40克、洋葱酱125克、蜂蜜汁90毫升、红甜汁30毫升、大料粉5克、喔彻斯特汁45克、HP汁15毫升、酸梅汁30毫升、油、60毫升、香油3毫升、斑蓝叶（包裹用）24个、油（炸）150毫升、盐调至够味、黑胡椒粉调至够味。


操　　作:
1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用； 

2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 细酱，加入调味品； 

3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚（最好）或至少一晚； 

4、用斑蓝叶包扎好鸡翅（简单的节），在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头； 

5、在热油中炸大约5分钟，或直至鸡翅内部熟透，转入盘中，6个一份； 

6、排好常用装饰和配料。