咖喱花蟹属于东南亚菜，主要原料是螃蟹，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。
a、盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。
b、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。


操　　作:
1、花蟹洗净去内脏、将蟹盖完整剥开、蟹腹切大块、将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；

2、洋葱切丝、柳丁切片、红辣椒切小菱形、姜腌制好的花蟹沾上少许太****、入油锅油炸、取出备用；

3、起油锅炒香洋葱丝、再加入b料以小火炒出咖喱香味后、到入1杯水与螃蟹一同干烧、烧至汤汁快收干时勾薄芡。