辣椒螃蟹[图解]属于东南亚菜，主要原料是螃蟹、鸡蛋，口味是辣，工艺是炖，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
海蟹1只或大闸蟹2只、鸡蛋1个、小葱少许、水300毫升、“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份。


特　　色:新加坡的国菜。

操　　作:
1、在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。

2、将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。

3、加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。

4、取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。

5、倒入调好的汁再炖2~3分钟。

6、将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。

贴士：其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。