咖喱土豆南瓜[图解]属于东南亚菜，主要原料是土豆、南瓜、胡萝卜，口味是咖喱味，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
土豆、南瓜、胡萝卜。
葱姜蒜、咖喱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。


操　　作:
1、南瓜、土豆去皮切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块。

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆、南瓜、胡萝卜一起下锅。

3、翻炒几下后加水，水开后转小火炖至南瓜、土豆都软面，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

4、将咖喱下锅溶开。

5、搅匀即可出锅。